凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净放清水沐浴30分钟，泡出血水，锅里放清水放鸡腿大火煮开，撇去污垢，煮10到15分钟，捞出鸡腿放凉。

2. 第2步.

   鸡汤用滤勺过滤 ，滤掉油和渣子备用，舀50毫升鸡汤到碗里，放进蒜蓉，盐，老抽，藤椒油拌匀， 尝尝咸淡，要比空口吃咸点，放一边备用。

3. 第3步.

   鸡腿凉了去骨，撕成丝，把2到入拌匀尝尝咸淡，淋红油辣椒（红油辣椒根据自己口味放），放上大葱丝洒上芝麻，开吃吧！好吃得流口水