简单基础的大烩菜

简单基础的大烩菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备锅底： 油热后，放入葱姜末、香菜根爆香，加入西红柿块儿炒出汁儿。添水适量，加入你喜欢的佐料口味以形成汤底口味，如果喜欢清淡就加点鸡精就行了，也可以加点高汤。

2. 第2步.

   放入主菜： 豆腐切块儿，海带、木耳、蘑菇等耐煮的菜都可以放进去，辅助提高汤的口感。

3. 第3步.

   加入主食： 2步骤煮个20分钟左右，放入你喜欢的主食，包括粉类和面类。此时观察汤汁多少，适量加些水。

4. 第4步.

   出锅前放入青菜类： 3中的主食煮个差不多熟了，放入洗干净切好或不切的青菜，加盖焖煮几分钟就可以准备出锅啦。

5. 第5步.

   转盘后撒香菜碎，滴几滴香油，香喷喷的来一碗，连汤加菜一起下肚。