罂粟籽牛奶小餐包

罂粟籽牛奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称重

2. 第2步.

   除了黄油揉匀

3. 第3步.

   揉到不完全扩展

4. 第4步.

   加入黄油，揉到完全扩展（窗纸试验）

5. 第5步.

   面团发酵到1.5-2倍，手指蘸水戳洞，极缓慢回缩即可

6. 第6步.

   排气，分割（每个面团50-60g），滚圆

7. 第7步.

   发酵至2倍大

8. 第8步.

   表面刷牛奶，撒罂粟籽

9. 第9步.

   180摄氏度，25min

10. 第10步.

    出炉冷却，包装（开吃）

11. 第11步.

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