芋艿馅儿饼

芋艿馅儿饼的做法步骤

1. 第1步.

   芋艿煮熟，剥皮冷却。放在保鲜袋中，用擀面杖压成泥。

2. 第2步.

   把芋泥放在大碗中，加油、盐、面粉，揉成不太粘手的面团。由于面粉吸水性不同根据面团的情况可酌情增减面粉的量。

3. 第3步.

   大碗加盖保鲜膜醒面，15分钟。冬天应延长时间。

4. 第4步.

   案板上撒干粉，五等分面团，揉圆压扁，加奶酪丝和火腿丝。包起，注意面团较软较粘，手上沾点干粉。轻轻压扁，入锅。

5. 第5步.

   小火，但不是文火，热锅，刷一点油。做完一个饼，放进去一个。烘烤到两面有点胖乎乎，干干脆脆，出锅！