猫耳朵

猫耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   甜玉米榨汁，然后和面。

2. 第2步.

   将面团擀成2、3毫米厚的面饼。

3. 第3步.

   切成食指指甲大小的小方丁。太大了不好搓。

4. 第4步.

   在研磨碗里散些面粉，把小方丁放在有楞的地方，用大拇哥指肚按住面，往上搓。

5. 第5步.

   搓的时候不要太轻，稍微用一点儿力，不然卷不起来。

6. 第6步.

   葱花炝锅，加西红柿翻炒，加水烧开锅后下猫耳朵，2-3分钟后加几滴酱油，放些芹菜碎，加鸡蛋，搅拌成蛋花，出锅前放盐和香油。开吃吧～