榨菜鲜肉蛋黄月饼

榨菜鲜肉蛋黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   夹心肉沫300克（用刀切，不要用绞肉机绞） 榨菜1颗（不要买袋装的）切成丁，用水浸泡一晚去咸味 油一大勺 生抽一大勺 盐少许 料酒少许 将以上材料混合均匀 袋装咸蛋黄拿油浸一到两晚，浸好后对半切开 榨菜肉馅20克包半个蛋黄搓成圆，放冰箱冷藏会，包起来会好包 水油皮 揉至面团光滑 酥油皮 揉至光滑 将水油皮和酥油皮均分成15份，酥油皮略小，将水油皮按扁成圆形，将酥油皮包起来，轻搓成小圆球，再按扁，擀成牛舌状，从下往上卷，坚起来再按扁，再次擀成牛舌状，再从下往上卷，静置15分钟 接下来就是包月饼了，将酥皮直的按扁擀成圆皮，放一个肉馅，用虎口收口，收口向下，将所有月饼包好，刷蛋液，撒芝麻，烤箱200度预热，烤20-25分即可

2. 第2步.

   肉馅

3. 第3步.

   成品