椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法步骤

1. 第1步.

   皮皮虾洗净，用厨房纸擦干，切记要擦干。

2. 第2步.

   锅入半锅油，烧直7成热，微微冒烟，放皮皮虾炸，试皮皮虾大小炸30秒-1分钟。

3. 第3步.

   开小火，皮皮虾盛出，再开大火，复炸第二次，第二次炸40秒左右，如个头大的皮皮虾炸1分钟。

4. 第4步.

   皮皮虾盛出控油，锅内留少量油，放入葱姜爆香，再次放入皮皮虾，开小火，撒椒盐，翻炒均匀。

5. 第5步.

   临出锅前放入黑胡椒，视个人口味而定，翻炒出锅。