半只烤鸭还剩下几小块，和山药一起烩，味道意外的棒！汤汁很浓稠清甜，山药有烤鸭的酱香，烤鸭有山药的清香，相得益彰！
山药去皮切圆片，蒜末稍微煸香后，山药下锅炒，加入小饭碗水，大火煮开汤色变白便可加入盐 鸡粉 生抽翻炒均匀，倒入烤鸭，转中火煮至汤汁变浓稠即可。出锅前撒上葱花，白芝麻。
烤鸭本身偏咸，所以盐适当少放些，汤才会清甜入口！翠山药和粉山药都可以，山药的软烂程度和汤汁的多少都按自己喜欢的来就好！
