这个菜是从老妈那里学会的，因为我和弟弟都不爱吃胡萝卜，但是这种凉拌方法会显现不出胡萝卜那股奇怪的味道，非常适合做给平时不爱吃胡萝卜的人吃。
将胡萝卜去皮后擦成细丝。
撒入盐、糖，用手抓匀。多抓几下更容易入味，三分钟左右，胡萝卜丝就出水变软了。
加入香油、醋，拌入两勺熟芝麻。
用少许香菜装饰，成盘。
擦细丝，撒入盐后多抓一会儿更容易去掉胡萝卜的怪味，连不爱吃胡萝卜的人都会多吃一些。
