新鲜海鲜还是原味比较好吃。
大虾洗净，剪去虾枪、挑去腥线，锅中放水，大虾和葱姜放入水中，放料酒，烧开，一分钟左右虾红为止，关火即可出锅。
蘸料配好，开动吧！
厨主经验表明，开水之后再下虾不如冷水下锅的虾红，弹嫩，无需煮太老，一变色即可。
