葱香台湾肠仔面包

葱香台湾肠仔面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好葱花，沙拉酱，台式香肠。

2. 第2步.

   将淡奶油，牛奶，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉，酵母依次放入面包机中，按和面程序20分钟。

3. 第3步.

   再加入黄油，按面包机和面程序30分钟。

4. 第4步.

   然后在面包机中（或盖上保鲜膜在温暖舒润处）发酵1小时左右。面团发酵好的样子应该是用手指从中间插个洞，洞洞不回缩，面团不塌陷就可以了。

5. 第5步.

   将面团取出，揉匀排气，分成80克左右的小剂子。

6. 第6步.

   取一份面剂子，整成牛牛舌状，在卷起。

7. 第7步.

   将面剂子整形完，摆入烤盘，表面刷蛋液。

8. 第8步.

   撒葱花。

9. 第9步.

   中间放上香肠，用手按下。

10. 第10步.

    再放入烤箱发酵（或温暖湿润处）发酵30-40分钟左右。发酵好取出，用手将香肠再向下按按，让其和面团贴的更紧实，然后挤上沙拉酱。

11. 第11步.

    烤箱预热后，170度烤25分钟左右即可。