香卤鸡蛋鸡爪

香卤鸡蛋鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡爪洗干净，放锅里煮，煮的能用筷子插透就可以捞出备用，放姜蒜片腌制一小会，鸡蛋煮好去壳。

2. 第2步.

   锅里加油，把准备好的豆瓣酱一勺及各种调料放入锅里炒香，。

3. 第3步.

   倒入腌制好的鸡爪，加辣椒酱，老抽，耗油，翻炒，看到颜色差不多时加入适量清水

4. 第4步.

   放入鸡蛋，感觉颜色不够可以适当在放一点老抽上色。加盐闷煮收汁即可

5. 第5步.

   鸡爪煮软，汤汁差不多煮干就可以出锅了，加入葱花。色香味俱全。