家常炸酱面

家常炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆，青红椒，猪肉全部切成丁状，准备好食材。

2. 第2步.

   把黄瓜切成丝备用

3. 第3步.

   由于没有给切好的肉，就不上图了。把瘦肉用少量盐，花椒粉，生抽，淀粉腌制一会，去腥味，提鲜

4. 第4步.

   热锅加少量油，然后把肉放进去炒一下，最好是爆出香味，肉粒稍微有点黄，这样嚼着香，炒差不多4分钟。加入剁细的豆瓣酱，姜末。记住不要加水。

5. 第5步.

   加入土豆翻炒2分钟，然后加入青红椒，加入适量的水，老抽，甜面酱，为了有点甜鲜味。盖上锅盖，闷十分钟的左右。

6. 第6步.

   好了，杂酱炒好了，装进容器里。

7. 第7步.

   煮面条，这个不用说了吧！嘻嘻

8. 第8步.

   装盘，放入黄瓜，焯过水的豆芽，面条，然后杂酱，撒上葱花。大功告成啦！