糯米狮子头

糯米狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡萝卜，葱姜蒜切成碎沫！

2. 第2步.

   加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿着一个方向搅拌起劲！

3. 第3步.

   加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！

4. 第4步.

   戴上一次性手套，两手交替投，基本成团后，放入油锅炸！

5. 第5步.

   炸至金黄色，如不加淀粉会比较软，入锅后用筷子稍微拨动下，即可成圆形！

6. 第6步.

   锅中加适量水或者高汤，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，葱切小段，放入丸子煮15到20分钟！捞出丸子，勾入淀粉，然后浇在丸子上！这款糯米狮子头就做好出锅了！