咖喱饭在日本流行己久，做咖喱，料很重要，要买咖喱块，别买什么味嘟嘟的方便包来配米饭，那和吃方便面一个道理了。咖喱块从甜到辣分五个等级，我一般用四号，如果有小朋友，还是选个甘味就可以，也就是一号。
这次的日式咖喱是最简单的做法，适合十五分钟内要求吃到饭的人。也有比较复杂的做法，等下次和大家分享。
鸡腿连骨斩成小块，胡萝卜切滚刀小块，土豆切滚刀小块。
锅里放少许色拉油，下鸡肉块翻炒。
鸡肉变色后加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
加入水煮开后转小火，把所有的原料炖熟
加入椰浆炖开后关火。
放入咖喱块，搅匀融化。
再开火炖开，炖到咖喱起大泡关火就好了。