以前特别讨厌吃西葫芦。有一天下班太晚。超市只剩西葫芦看着还新鲜。就泡了香菇炒了炒。结果非常好吃。简单快手菜，适合悲剧上班族和单身族。
香菇泡发切块 西葫芦和胡萝卜切片。
热锅 放油 葱爆香
放入香菇和胡萝卜翻炒
放入西葫芦翻炒 放少许糖继续翻炒 再加生抽炒均匀
倒入少许泡香菇的水焖两分钟 出锅
开吃啦
窍门：香菇不用全泡发 80%左右即可 底油多放点 有浓郁香味的菌类都适合高油温激发其味道 调料只需前面一点糖后面一点酱油 已经足味…超简单。
