吃腻了一成不变的白米饭是不是想来点新鲜的，五彩斑斓的炒饭既满足视觉又满足味觉，更重要的是做起来也很简单～
蒸米饭，米饭可以是隔夜饭，也可以是现做的，但如果是当天做的需要做的稍微干一点点，利于炒饭。
放油，油热后下胡萝卜、青豆、玉米粒，翻炒后可将鸡蛋打散直接倒入，最后加切好的火腿丁翻炒加少量盐。
五彩蔬菜粒熟以后倒入米饭，反复翻炒，期间可加鸡精调味，盐之前加过不需要再加了，直到炒饭变软并与五彩蔬菜粒均匀混合即可出锅。
1.蒸米饭不在于早晚的时间问题，而是软硬度的把握。若时间充裕炒饭前煮即可。
2.鸡蛋打散后加入少量料酒，搅拌均匀后下锅同蔬菜粒一起翻炒。
