酱拌面

酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   当然是烧水啦～水沸后，放入面条～（个人口感喜好偏硬型，而且拌面凉面什么的总觉得软软的面条好奇怪。。。）盖上锅盖，等第一次大冒泡后，加入少量凉开水，再次盖上锅盖，第二次沸后关火闷上一分钟～其实自己尝一下面条的口感不就一切OK啦?！

2. 第2步.

   面条捞出放入备好的凉水中冷却，防止面条坨掉。用油也可以防止面条粘连，但感觉太油腻了，所以一直用水…

3. 第3步.

   准备酱油：在煮面时就可以将酱油，鸡精，一点点糖，蚝油混匀备用。待锅烧热，倒入油，我到了一点点室友爸爸秘制的油（不造怎么做的，香得不要不要的）看到锅中油在冒小泡泡时，倒入均匀的酱料碗中，相遇时的声音格外美妙哦^_^

4. 第4步.

   捞出面条稍稍沥水，快速倒入制好的酱油快速搅拌，我直接在锅中搅拌的，因为方便。。。（建议少量多次加酱油，好把控咸味）

5. 第5步.

   盛出，最后洒上花生碎就ok啦～