【圈厨房04】软绵绵的铜锣烧

【圈厨房04】软绵绵的铜锣烧的做法说明

面粉80g和澄粉20g，可以用100g低筋面粉代替，我没有低粉，自己用普通面粉调的。澄粉也可以用玉米淀粉、栗粉等无筋度的淀粉代替。

我很懒，没有面粉、鸡蛋液过筛，导致蛋液不均匀，下过后摊不圆，表面也不光滑。如果筛一下卖相会很好看。