豉汁蒸草鱼

豉汁蒸草鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀。全身里外全抹一遍盐。注意：少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入哦。

2. 第2步.

   拿一个鱼盘装好，然后姜切丝，放点在鱼头里。

3. 第3步.

   姜丝放点在鱼肚里

4. 第4步.

   姜丝放点在鱼身上，然后锅里煮水，待水开了放入鱼，隔水蒸10分钟等5分钟再揭盖。

5. 第5步.

   利用蒸的时间剁半个蒜头，几条葱段。

6. 第6步.

   调半小碗生粉水。（生粉水就是生粉加生抽和蒸鱼豉汁水）

7. 第7步.

   把鱼端出来放旁，锅烧热放油，把蒜和放在鱼上面的姜夹到油锅里炸香

8. 第8步.

   炸香后放入生粉水，再加一勺豆瓣酱和倒入蒸鱼里水全部倒下去，煮成豉汁水。

9. 第9步.

   把葱放在鱼身上，然后再把鼓淋到鱼身上即可。