卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉改刀切小块，一定要小块哦，好熟也好看

2. 第2步.

   放凉水中，抄一下，去除血沫，冲洗干净

3. 第3步.

   热锅放少许玉米油，油热加一小块冰糖，炒出糖色，放肉翻炒，上色后加少许料酒继续翻炒。

4. 第4步.

   加适量甜面酱翻炒一分钟，加开水，没过肉，加葱段姜片和大料，中小火炖半个小时。

5. 第5步.

   胡萝卜切小块，泡发好的干香菇改刀切小块，泡发干香菇的水可以放进肉锅里。

6. 第6步.

   肉炖大概40分钟，放入胡萝卜块和香菇，调味，略咸一点。

7. 第7步.

   肉倒入电饭锅，肉上面当洗好的米，如果水少，加一点开水，水量比平时焖米饭多一点。

8. 第8步.

   电饭锅按开始，按照焖米饭的程序就成，你到好了，卤肉饭就好了。

9. 第9步.

   出锅前放入葱花拌一拌，不喜欢也可以不放。还可以加入卤蛋、烫菜之类的，看自己喜好吧。