
皮薄脆香,炒菜干切记要关得快,肉要肥点切成薄丁状,面皮才不会玻洞。放酱油酒时一定要少,水份多包起来很客易破皮。

放点油烧开放点肥肉丁,爆下

放入菜干,有点香味出来马上关火,倒入虾米、肉全部粘在一起最好。

最后放葱花,盐,酱油,油,拌均。无小孩家里还可以放味精更香。待用

面粉放入鸡蛋,水伴成团样,分成二个

取一个面团。压平放入料,做包子一样收好边

收好边,桌上方洒点面粉,方便不粘桌

杆成皮薄可见里面料一样,圆边上也要料顶边最好

如这样效果

麦饼机上放少许油烧开,均匀抹开。再放入麦饼

上层这样有点黄时,下面就熟了,可以翻过来烤了。

这种颜色两边就可以起锅了,如果想要再脆可继续一会更美味

成品切成四块,注意边上皮料很接近吧。