【三色奶黄冰皮月饼】

【三色奶黄冰皮月饼】的做法步骤

1. 第1步.

   【经典奶黄冰皮月饼】

2. 第2步.

   全蛋液，加细砂糖，拌匀；

3. 第3步.

   加入牛奶、淡奶油，继续拌匀；

4. 第4步.

   将奶粉、面粉、澄粉，筛入盆中；

5. 第5步.

   放入黄油；

6. 第6步.

   将打蛋盆隔热水小火加热， 一直不停的搅拌；

7. 第7步.

   翻炒成型，关火，取出打蛋盆；

8. 第8步.

   炒好的奶黄馅盖保鲜膜冰箱冷藏， 冷却后即可使用； 可入冰箱保险冷藏保存3天左右。

9. 第9步.

   【抹茶冰皮月饼】 只需要经典方子中的淡奶油全部替换成牛奶，奶粉换成2.5g抹茶粉；

10. 第10步.

    【草莓冰皮月饼】 只需要经典方子中的淡奶油全部替换成牛奶，奶粉换成2.5g草莓粉；

11. 第11步.

    我是用这款冰皮粉，很好用哦～ 无需再添加白油！

12. 第12步.

    粉倒入盆中，按照背后说明书加水拌匀即可； 【一包可以调出530克左右】

13. 第13步.

    按照配比把皮、馅都各自分好； 我是做50g的： （皮：馅=25g：25g）

14. 第14步.

    包馅；

15. 第15步.

    压模后，脱模；

16. 第16步.

    冰箱冷藏后，冰冰的、很Q弹！