台湾大鸡排、香辣鸡翅

台湾大鸡排、香辣鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸脯肉洗干净，沥水，最外层切大片，剩余的切片有些小，我切成了小块。鸡翅中洗净。放在盆里，加适量腌料，加一个蛋清拌匀。腌料市面卖有很多种，可根据自己口味选择。比自己拌料味道好。腌制四小时以上。

2. 第2步.

   腌制好的鸡肉双面裹上面包糠，压实，静待一两分钟再下油锅。这样炸的过程中，面包糠不容易掉。

3. 第3步.

   油热之后，中火炸三四分钟。不要小火，炸不出金黄，颜色不好看。

4. 第4步.

   炸好后先控一会油。

5. 第5步.

   鸡翅也是一样的做法。不仅味道极好，而且吃着放心，还省银子。动起手来吧！