(代糖版)芝士奶黄月饼

(代糖版)芝士奶黄月饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做奶黄馅儿。 在一个大玻璃碗了融化30g黄油，再依次到入奶黄馅的液体原料:牛奶，淡奶油，鸡蛋

2. 第2步.

   在一个干的大碗里混合奶黄馅的粉状原料，芝士粉除外，怡口代糖，低筋面粉，淀粉，奶粉，吉士粉。

3. 第3步.

   过筛上一步的混合粉到第一步的混合液体里，搅拌至均匀无颗粒状的糊糊

4. 第4步.

   糊糊放进微波炉，中高火。每40秒到1分钟拿出来搅拌均匀，直到成固体状

5. 第5步.

   加入粉状的parmesan芝士粉,混合均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱降温

6. 第6步.

   用同样的方法混合月饼皮所以原料。微波炉融化黄油，两个大碗分别混合粉状原料(面粉，代糖，吉士粉，奶粉，椰子粉，淀粉)和液体原料(炼乳，奶油，椰浆，黄油)，过筛粉状原料，混合进液体混合物里

7. 第7步.

   揉成光滑的面团。。。。。 。。。。

8. 第8步.

   等30~60分钟

9. 第9步.

   预热烤箱，200度

10. 第10步.

    馅儿分成33g一个，皮儿分成30g一个，滚圆，盖上保鲜膜备用

11. 第11步.

    取一份饼皮，压平，奶黄馅放其中，像包汤圆那样慢慢向内收，捏紧收口，搓成椭圆形的长柱形。

12. 第12步.

    收口朝下，放入月饼模具中，压出花纹(偶做滴)

13. 第13步.

    放入烤箱，200度，10分钟，最后两分钟烤盘放上层，开上火。