室友做过的一道创意菜，灰常好吃！主要也因为本人很喜欢茄子和西红柿的缘故
茄子洗净，切块，盐水浸约10分钟。捞出，裹上生粉，放油锅里炒，放在盘子里待用。
蒜切成片，青椒，番茄切块。放入油，接着分别放入切好的蒜，青椒和番茄。待西红柿出汁之后倒入炒好的茄子，开始烧。
倒入生抽，继续烧大约5-10分钟，出锅！
茄子和青椒不容易熟，需要多一些时间和耐心。一定要等茄子烧软之后再出锅！
