清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   用白酒两杯，放半盆水，醉上一小时，可以吐沙，容易清洗，一定要将螃蟹全方位用不用的牙刷清洗干净，洗净后将螃蟹用绳子捆好，以免蒸的时候跑出锅外！

2. 第2步.

   放入半锅水，生姜片，一起烧开后将蒸笼架上，螃蟹均匀放在锅内，先大火蒸十分钟，然后小火蒸十分钟，这样肉很鲜美，很嫩！最后可以起锅啦！注意：要用醋，麻油，姜丝，白糖调成料汁，螃蟹一定要乘热吃，不能隔夜吃哦！