虾酸牛肉

虾酸牛肉的做法

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虾酸牛肉的做法说明

虾酸是贵州省黔南州独山县的特产，独山特产还有盐酸、臭酸等，虾酸有两种一种是生的要炒过才能做为佐料，另一中是炒熟了的可以直接做为佐料！

虾酸牛肉的食材和调料

牛肉
芹菜	4颗
大蒜苗	适量
蒜	4颗
花椒	适量
姜	适量
干辣椒	适量
虾酸	食量

虾酸牛肉的做法步骤

第1步.
牛肉切丝（忘记拍照了）

第2步.
准备所有材料

第3步.
蒜苗、芹菜

第4步.
过油爆牛肉丝，捞起

第5步.
放油，爆虾酸、放入葱、姜、蒜，接着放芹菜、蒜苗、牛肉，最后放入盐

小贴士

牛肉切丝后用色拉油浸泡1小时左右，会比较嫩！

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