板栗蓉老婆饼

板栗蓉老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把水油皮的料都混合好，密封静置

2. 第2步.

   再把油酥的料都混合好，可以和水油皮放在一个盆里，饧面一小时

3. 第3步.

   把水油皮和油酥各分成15个小剂子，像包饺子一样用水油皮把油酥抱起来，收口向下，饧面15分钟，用保鲜膜盖好

4. 第4步.

   把包好的圆球，从最先包好的那个开始依次拿来，擀成牛舌状，把有收口的一面翻到上边，从上而下搓成圆柱形小卷，收口向下放置，15个擀完，饧面15分钟

5. 第5步.

   再拿出第一个，擀成长条状，翻出来收口那面向上卷成圆柱状，依次把15个做完

6. 第6步.

   拿出其中的一个擀成饺子皮状包入馅料，收口向下，擀扁，刷上一层蛋黄液，面上用刀切两刀口，防止烤的时候爆浆，160度中层20-25分钟就成啦