超快速不黏手的冰皮月饼

超快速不黏手的冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有原料，称好用量，粉类提前过筛

2. 第2步.

   所有的粉类加到牛奶中，一定要注意，先液体再固体，用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 第3步.

   倒入食用油，继续搅拌，没有颗粒后静置十分钟再继续搅拌，便于充分混合。

4. 第4步.

   把煤气灶的火调到最小，一定要最小，要有耐心，火大了熟的太快，不均匀，会有颗粒产生。

5. 第5步.

   一口不粘锅，凉锅倒入搅拌好的面糊。

6. 第6步.

   用硅胶铲或者木铲不断搅拌。

7. 第7步.

   这时锅底会有面块形成，继续不断搅拌

8. 第8步.

   面块越来越多，这时候搅拌要加快。

9. 第9步.

   快好了，要不停搅拌，一定要看到面糊一点点变色，变成半透明微黄，不然是生的哦。

10. 第10步.

    大功告成。现在可以包了，不黏手，带个一次性手套更好。

11. 第11步.

    看看我的成品