今天包子早上没来的及吃鸡蛋，中午加了份蒸蛋做补充。包子最爱吃蒸鸡蛋，不控制的话可以吃好多。
软糯喷香的鸡蛋羹，加上蛋白质含量丰富的银鱼，宝贝肯定会喜欢的不行。
准备好所需食材（青菜是给我家宝贝做青菜汤的，忽视就好）
蛋液打撒，加入与蛋液等量的温开水（一定要温开水），银鱼、小葱切碎，与蛋液一起搅拌均匀。
蛋液搅拌过程中会出现很多泡泡，随着不断的搅拌蛋液的泡泡会不断变得细腻。搅拌好了之后把蛋液放在一旁静止，等泡泡全部消失。
水烧开，蛋液加盖进蒸锅，中火10分钟后出锅即可。
蛋羹细腻的要点是
1、等量的温开水
2、搅拌均匀出细腻的小泡，等泡泡消失后入蒸锅
3、蛋液加盖子，中火慢慢蒸
鸡蛋、银鱼都是容易过敏的食物，宝贝吃需要谨慎