绿豆口味的冰皮月饼

绿豆口味的冰皮月饼的做法
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绿豆口味的冰皮月饼的做法说明

绿豆馅的冰皮月饼

绿豆口味的冰皮月饼的食材和调料

糯米粉75g
粘米粉75g
澄粉45g
牛奶300ml
45g
50g

绿豆口味的冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将糯米粉用平底锅炒到微微发黄

  2. 第2步.

    所有粉过筛,加入糖,牛奶分几次加入搅拌

  3. 第3步.

    加入油搅拌,静置30分钟。

  4. 第4步.

    面糊放锅里蒸熟,大约30分钟,蒸熟放冷,揉成面团,放冰箱半个小时拿出来分成等量的小面团,包入绿豆馅。

  5. 第5步.

    将面团放进模具压出花型。

小贴士

第一次做,我的电子称临时坏了,面团和馅的重量都没称,面团建议在冰箱多放几个小时,我放半个小时出来很沾手。

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