新鲜玉米渣巧利用之玉米鸡蛋饼

新鲜玉米渣巧利用之玉米鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料。首先加鸡蛋搅拌均匀。因为玉米渣含水量不同，所以面粉和水都留一些后，加进玉米渣里搅拌均匀，再加糖和奶粉搅拌均匀，再加玉米油搅拌均匀！表现为粘稠但可摊开的蛋糊就可以了！

2. 第2步.

   不粘锅烧干后倒点玉米油或者花生油，转为小火，勺一汤勺蛋糊摊开铺平，厚度比煎鸡蛋厚点！玉米香甜味将扑鼻而来！这时候可以转为中火，若是怕控制不好就全程用小火！等表面一层的蛋糊也凝结起来了，就甩锅或者用锅铲将蛋饼翻面继续煎！

3. 第3步.

   若是第二步的时候发现蛋饼不成形，应该就是面粉少了，就再加些面粉继续搅拌，再重新按第二步做！需要注意的是每次一个蛋饼煎完火关掉，把面饼摊开了再来火，避免面饼摊不开或者摊开后受热不均匀！

4. 第4步.

   然后把煎好的蛋饼装盘，切成自己喜欢的形状！我这次的材料总共做了10张面饼（成功8张+失败2张）。接下来就细细品尝有点奶香味的玉米饼吧！