^_^哇咔咔，螃蟹“考古”计～
【问】古人为何开始吃螃蟹的？
【答】我们的先祖古人，最早竟然是因为痛恨螃蟹才去吃螃蟹的，更没想到，古人的这种痛恨却引出了螃蟹这样的美食，实在是有趣得很。
螃蟹刷洗干净，去腮、去心， 切块后用料酒和腌渍一会儿；
葱、姜、蒜、芹菜叶， 干辣椒、八角、桂皮，都备好料；
腌渍好的螃蟹，沾上干淀粉；
入7、8成热的油锅， 快速炸至变色即可；
捞出，涕油；
锅底留少许油，入葱姜蒜，炒香；
再入干辣椒、八角、桂皮，炒香；
加入炸好的螃蟹，翻炒，盐、鸡精调味；
最后，入蒜叶、芹菜， 翻匀即可出锅；
^ _ ^装盘，开吃～