油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   四勺糖，四勺生抽，两勺香醋，半碗水，少许淀粉，调成汁

2. 第2步.

   鲜虾洗净，剪掉虾枪虾须，用牙签挑出虾线，然后再洗一下，沥干水，用少许料酒腌十分钟

3. 第3步.

   葱切段，姜切片备用

4. 第4步.

   腌好的虾用厨房纸吸干水份，一定要吸干啊！然后锅内倒油，油热下虾，煎至变色出虾油，盛出备用

5. 第5步.

   葱姜下锅翻炒出味

6. 第6步.

   放虾翻炒，倒入事先准备好的调料汁，少许盐翻炒均匀，盖盖焖两分钟

7. 第7步.

   开盖，大火收汁即可，但不要收干，浇在饭上拌饭非常好吃