【视频】榴莲冻芝士蛋糕

【视频】榴莲冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   榴莲果肉去核，吉利丁片泡入冰水中

2. 第2步.

   吉利丁片和黄油分别隔水融化备用

3. 第3步.

   消化饼干碾碎均匀以后，拌入黄油

4. 第4步.

   拌好的黄油饼干屑倒入活底模中，压平

5. 第5步.

   料理碗中加入奶油芝士、榴莲果肉和细砂糖，搅打均匀

6. 第6步.

   用刮刀再搅拌一下

7. 第7步.

   加入淡奶油，搅拌均匀

8. 第8步.

   舀一部分芝士糊放如吉利丁溶液中，混合均匀后再倒回剩余的芝士糊中，用打蛋器快速画圈，搅拌均匀

9. 第9步.

   混合好的芝士糊倒入模具中，轻轻阵一下模具，消除气泡，然后送入冷冻室，冻2小时

10. 第10步.

    脱模，简单装饰，即成。