还记得小时候吃的牛肉粉,那个味道难以忘记,吃完嘴上厚厚的牛油,去乡下赶集买的黄牛肉,自己练练手!!!
把买来的牛肉先切成正方形的颗粒状用水焯下
老板送的牛油,把油练出来
把准备的香料用牛油爆炒
把焯过水的牛肉跟香料一起炒,放点酱油,炒2分钟,加水炖
电力高压锅25分钟后就可以吃了,牙口不好的,可以多炖5分钟,炖好后再放盐
不喜欢油腻感的也可以把牛油省略掉,用点猪油来爆炒