完美铜锣烧

完美铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   大碗里打入四个蛋，加入140克糖

2. 第2步.

   再加入蜂蜜

3. 第3步.

   用蛋抽混合均匀

4. 第4步.

   搅成如图

5. 第5步.

   在中筋面粉中加入泡打粉，混合均匀

6. 第6步.

   混合均匀

7. 第7步.

   在蛋液中筛入粉类混合物，用蛋抽搅拌至无干粉后，在冰箱冷藏15分钟

8. 第8步.

   冷藏后的面糊加入1大勺水，用蛋抽混合均匀

9. 第9步.

   平底锅上用纸巾抹油，加入3大勺面糊

10. 第10步.

    小火煎至表面气泡开始破裂时翻面，大概需要75s-90s

11. 第11步.

    翻面后30秒后出锅

12. 第12步.

    抹上满满的红豆馅

13. 第13步.

    用保鲜膜紧紧包起铜锣烧，冰箱里冷藏半小时，形状会更好，然后就开吃啦