豆皮肉卷

豆皮肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   我喜欢瘦肉买的是里脊肉，做的比较着急，蟹棒切的略显粗旷，将肉馅、蘑菇、木耳、胡萝卜、蟹棒切碎放鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，香油，五香粉，盐适量。

2. 第2步.

   肉馅和好，豆皮平铺案板上

3. 第3步.

   将肉馅铺在豆皮上，像卷寿司一样卷起来，封口可以抹一点蛋液。卷好备用，锅里放油，5-6分热度，放豆卷，封口面先下锅，小火，煎至金黄，出锅。

4. 第4步.

   出锅后，准备红烧，豆卷放进锅中，中火。少量水，老抽，料酒少许，蚝油，冰糖或白糖适量，收汁即可！

5. 第5步.

   成品，装盒给姥姥送去尝尝