因为家里买了一盒大的淡奶油，做了蛋糕剩下来的就可以做些别的吃的，泡芙就是其中之一，做出来才知道平时我们吃的泡芙都是不新鲜的，刚出炉的泡芙外面是脆的，自己做满满的都是奶油，吃起来也是一种幸福感啊。
水、油、盐、糖称重
面粉称重
中火煮沸液体后转小火
加入面粉，全部烫熟，不粘底，离灶放凉
鸡蛋打散
分次加入放凉的面糊中
直至可以提起成倒三角状态
装入裱花袋挤出泡芙，烤箱预热。210度10-15分钟后180度烤25分钟左右
出炉放至室温，中间用筷子戳小洞
淡奶油加白糖打发
挤入奶油即可
泡芙烤的时候中途不可以打开烤箱门，现做现吃，才烤好的表皮是脆的。