酥的掉渣的黄油曲奇

酥的掉渣的黄油曲奇的做法
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酥的掉渣的黄油曲奇的做法说明

尝试过好几个黄油曲奇的配方,这个是所有我尝试过的最酥的方子,喜欢烘焙的同学一定要尝试下

酥的掉渣的黄油曲奇的食材和调料

低筋面粉130g
蛋黄1个
细砂糖35g
1g
香草数滴
无盐黄油120g(可以酌情减少,看个人喜好)

酥的掉渣的黄油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,用打蛋器打至发白;

  2. 第2步.

    加入细砂糖和盐,继续打均匀;

  3. 第3步.

    加入蛋黄,继续搅打;

  4. 第4步.

    筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;

  5. 第5步.

    接下来的步骤就随自己喜好了,我个人比较喜欢把它整成条状,放冰箱里冻硬,然后切片。你也可以选择用裱花嘴挤出漂亮的曲奇花纹(这个难度有点大,新手一般很难操作)

  6. 第6步.

    烤箱170度预热,烘烤15-20分钟,这个看各家烤箱不容,需要自己控制,大概就是饼干周边发黄变色就可以出炉了。

  7. 第7步.酥的掉渣的黄油曲奇的做法步骤 第7步

    香喷喷的曲奇就这么完成了,是不是很诱人,O(∩_∩)O

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