螃蟹or海虾豆腐煲

螃蟹or海虾豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹刷洗干净,斩块,蟹鉗最好用刀背敲破,方便入味!

2. 第2步.

   豆腐洗净切块!

3. 第3步.

   1.锅洗净烧热,倒少量油,下姜片,爆一爆,下螃蟹去炒!炒至螃蟹变红,下适量开水! 2.如果用虾,把虾炒出红油再下开水!

4. 第4步.

   大火煮五分钟,下豆腐,再转中火煮十五分钟,下少许盐调味就可以了!

5. 第5步.

   转进沙煲煮开,上桌!

6. 第6步.

   这个是正在煮的海虾和豆腐~ 虾炒出红油后下开水煮2分钟,再下豆腐下盐一起煮7-8分钟就可以了~

7. 第7步.

   成品图~ 煮好后勾了个芡~ 个人认为用虾煮的比用螃蟹煮的还好吃~