自制油豆沙

自制油豆沙的做法
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自制油豆沙的做法说明

自己做的豆沙馅特别纯,入口软绵,味道特棒,只是炒制的过程有些费力,胳膊都酸了

自制油豆沙的食材和调料

红豆500g
玉米337g
白砂185g
面粉30g

自制油豆沙的做法步骤

  1. 第1步.自制油豆沙的做法步骤 第1步

    红豆提前泡一夜至饱满,入高压锅压熟

  2. 第2步.自制油豆沙的做法步骤 第2步

    沥干水后放料理机打至浓糊状

  3. 第3步.自制油豆沙的做法步骤 第3步

    放入锅中炒至稍干,分三次加入油,每加一次都待红豆完全吸收油至干。

  4. 第4步.自制油豆沙的做法步骤 第4步

    感觉很干后,关火放入白砂糖,拌匀.再筛入面粉拌匀即可

  5. 第5步.自制油豆沙的做法步骤 第5步

    油和糖

  6. 第6步.自制油豆沙的做法步骤 第6步

    盛入碗中

  7. 第7步.自制油豆沙的做法步骤 第7步

    冷却后入冰箱冷藏

小贴士

红豆在炒制收水的过程中会象开水一样冒泡泡,为防止烫伤,可适当调整火力,加快翻炒

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