家常炸酱面（老北京炸酱面）

家常炸酱面（老北京炸酱面）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉分开瘦和肥，冷冻1小时后（好切）净切小粒。

2. 第2步.

   配菜切小粒，配菜可按照自己喜欢口味选择。不要选择叶子菜

3. 第3步.

   老北京六必居干黄酱半包。酱比较咸，后面不放盐。

4. 第4步.

   干黄酱加半碗水卸开。

5. 第5步.

   热锅加入油，倒入五花肉。

6. 第6步.

   肉炸到金黄不生

7. 第7步.

   一次性加入所有配菜。加入老抽蚝油，适量花椒粉。炒5分钟

8. 第8步.

   加入卸开的干黄酱翻炒均匀，再加一大碗开水

9. 第9步.

   煮到酱的汁水收到一半。不要完全收干。即可装碗，凉后分4份装保鲜袋。随时吃的时候解冻一包。

10. 第10步.

    面条煮开过冷水。黄瓜切丝或者豆芽烫熟。

11. 第11步.

    拌匀酱和面和蔬菜，家常版老北京炸酱面就可以了。大快朵颐吧

12. 第12步.

    拌豆腐只需要三步，豆腐洗净放盘子上切小块

13. 第13步.

    拌入日常炸酱

14. 第14步.

    好吃的炸酱拌豆腐。哈哈