葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的做法说明

第一次的烤箱作品,很成功,与大家分享!

葡式蛋挞的食材和调料

挞皮5只
淡奶油50g
牛奶40g
炼乳10g
细砂糖10g
蛋黄1只
低筋粉4g

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞的做法步骤 第1步

    1、挞皮从冰箱取出。 2、将淡奶油,牛奶,炼乳,细砂糖放入容器搅拌加热待砂糖融化。 3、倒入搅碎的蛋黄,低筋粉过筛倒入,搅拌均匀。 4、将挞水过筛后倒入挞皮,7分满即可。

  2. 第2步.葡式蛋挞的做法步骤 第2步

    5、烤箱上下管设置210度,预热5分钟,放入蛋挞,210度烤22分钟即可。

  3. 第3步.葡式蛋挞的做法步骤 第3步

    6、最喜欢这种带点焦糖的颜色,口感酥脆,感觉比肯德基还要好吃啊!

小贴士

注意观察蛋挞表面,如果上色过快,可将烤箱上管温度调低至150度左右。

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