薄荷抹茶馅

薄荷抹茶馅的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶、奶粉、糖倒入锅中，加热

2. 第2步.

   用一些加热后的牛奶把抹茶调匀，然后倒回牛奶里，继续加热至沸腾。我这次没有先调匀抹茶，直接把抹茶倒入牛奶里，所以好多抹茶颗粒。

3. 第3步.

   薄荷洗净加水用料理机捣碎，用网筛过滤。用薄荷汁把澄粉调匀。我把薄荷放后面这一步，是因为我之前先打碎薄荷，放一会被氧化，感觉颜色没有那么漂亮了。

4. 第4步.

   然后在把薄荷汁倒入抹茶牛奶里，小火继续加热。此时，牛奶糊会慢慢变浓稠，注意要一直不停的搅拌。温度过高时，要离开火，再搅拌。加入到浓稠，纹路清晰就OK了。然后盛出放入冰箱。

5. 第5步.

   这是凝结后的状态，可以用来包冰皮了

6. 第6步.

   做冰皮馅很好吃噢