月兰达奶盐苏打饼干

月兰达奶盐苏打饼干的做法
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月兰达奶盐苏打饼干的做法说明

网上看到香葱苏打饼干的的方子,不喜香葱,灵机一动,何不改成奶盐苏打试一下,结果令人惊喜,请看小西的方子,大约30块饼干的量

月兰达奶盐苏打饼干的食材和调料

月兰达粉200g
牛奶120ml
黄油30g
30g
5g
酵母2g

月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤

  1. 第1步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第1步

    材料准备

  2. 第2步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第2步

    酵母倒入温牛奶中(30度左右),黄油软化,月兰达粉过筛,所有材料混合一起搅拌揉成面团(图片欠奉,一忙漏拍了)

  3. 第3步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第3步

    覆上保鲜膜放置30分钟,让面团稍微醒发一下

  4. 第4步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第4步

    隔着保鲜膜将面团擀成2mm均匀厚薄的面饼,如果面团太大可分次操作

  5. 第5步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第5步

    用模具整出造型,我用的是杯子

  6. 第6步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第6步

    去掉多余的面皮,撒上芝麻,轻轻按压进面皮内

  7. 第7步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第7步

    小心移入铺上油纸的烤盘,用牙签在面皮上戳出小孔

  8. 第8步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第8步

    烤箱180℃预热,上下管180度,烘烤10分钟左右,见饼干表面变成微微的焦黄色就好

  9. 第9步.月兰达奶盐苏打饼干的做法步骤 第9步

    又脆又香的人气奶盐饼干好了,记得吃不完赶紧放密封罐里哦

小贴士

酵母一定要在温牛奶中,30度左右是酵母最佳发酵温度
擀面饼一定要尽量均匀厚薄,第一炉不一样厚薄,结果有些就烤焦了
移到烤盘上后再戳小孔,不然面皮很容易散架
也可以海苔做成海苔苏打

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