买了烤箱后，很想做蛋糕，家里没有模具也没有低筋面粉。我上网查询，知道低筋面粉可以用4:1的面粉和玉米淀粉混合，模具就简单的在烤盘上铺张锡纸，省事就好。看了一些蛋糕食谱，太麻烦，还记不住，本着越简单越好的原则做了这个蛋糕。第一次做也能百分百成功呦！重要的是简单，用的材料和工具也简单。
把全部鸡蛋打散，加入糖打发至蛋糊滴下不会很快散开。我打了有半个小时，手臂都酸了。
面粉和淀粉混合再筛入蛋糊中，轻轻搅拌几下。
再加入2勺的融化了的黄油，搅拌几下。
电烤箱170度预热10分钟，我第一次做，没有模具，烤盘铺上锡纸把糊到里面，很薄的一层，所以烤20分钟就好了。
做出来的形状不太美观，味道还是不错的。
1面粉加入后不用搅太长时间，也就十几下吧，均匀了就行了。
2烤箱的温度要自己掌握，我做的很薄，所以20分钟刚刚好。