手心里的温暖--珍珠奶茶

手心里的温暖--珍珠奶茶的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

2. 第2步.

   将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）

3. 第3步.

   重复操作，直至用手可以捏成面团。

4. 第4步.

   在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

5. 第5步.

   烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。

6. 第6步.

   准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠过滤捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。

7. 第7步.

   （制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中。

8. 第8步.

   将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。

9. 第9步.

   将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。

10. 第10步.

    将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。

11. 第11步.

    把珍珠捞出来倒入奶茶里。

12. 第12步.

    20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。

13. 第13步.

    1打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

14. 第14步.

    插上吸管即可饮用。