三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
三文鱼中间切4～6刀，便于腌制
将生抽、蜂蜜、柠檬汁、料酒、黑椒碎、盐、葱末、姜末在小碗中调匀，均匀散在鱼身及刀口处，腌制15分钟
锅小火预热，倒少量橄榄油，将腌制好的鱼及洋葱片放入锅中，小火煎3分钟将鱼翻面煎至8分熟
将鱼和洋葱盛出，将剩余的酱汁倒入锅中，冒泡后淋在鱼身
西兰花洗净，清水焯熟
洒黑椒碎、熟芝麻，沙拉酱即可
油要少，火要小，煎至中间粉红色即可，否则影响口感